티벳버섯 키우기1 티벳버섯 키우기(케피어) & 유산균 득템! 남편따라 밴쿠버로 온 지 8개월.낯선 땅에서 낯선 사람들과 살아가는 것만 해도 버거운데, 코로나가 엎친 데 덮쳐버렸다.그렇게 원래의 계획들은 자연스럽게 나중으로 밀리고-집에서 꼼지락 거릴 수 있는 것들을 하나둘 발견하기 시작.(이 타이밍에 탄이들 'Fly to my room'이 떠오른다면, 당신은 아미! 💜) 그 중에 오늘은 [kefir], 일명 티벳버섯에 대해서 글을 써볼까 한다.티벳버섯은 서남아시아, 동유럽 쪽에서 많이 먹는 염소, 양, 소의 젖을 발효시킨 발효유이다.티벳버섯이라고 불리는 건 모양이 버섯처럼 몽글몽글하게 생겼고, 티벳 승려들이 즐겨 먹어서 그렇다고 한다. 한국에서는 보통 케피어라고 부른다는데 난 처음 들어봤다. 그렇다, 한국에서는 전혀 몰랐던 티벳버섯의 존재를 여기에 와서 커뮤니티 덕.. 2021. 3. 10. 이전 1 다음
